Beer｜WI(NE) - Belgian Grape Sour

西目屋村の道の駅で醸造 青森県津軽地方の西部南端に位置するSHIRAKAMI winery(https://garutsu.base.shop/)からパミス（ワイン搾かす）を提供してもらい醸造。バルーンプレスによる、優しい力での圧搾によりフレッシュさと葡萄由来の香りがより際立つパミス。酸味は前回のバッチよりも強め、経年によって熟成度合いの変化が楽しめそうな、前回とはまた違う表情のビールに仕上がりました。

ALC.：6%
Style：Belgian Grape Sour

ワインを圧搾した後の
パミス(葡萄の発酵搾りかす)を
伝統的なサワービール製法で醸造した
Belgian Grape Sour

ワイン酵母と乳酸菌による酸味
シトラスを感じる
ホップアロマと軽い苦味
ベルジャン酵母による熟成香は、
青リンゴの爽やかさ

scent ★★★★☆
sweetness ★☆☆☆☆
bitter taste ★★☆☆☆

Malt: ale / pilsner / wheat
Hop: citra / nugget / nelson sauvin